Esta mesa dulce la hemos hecho estas navidades, muy sencilla, lo elaborado era la casita de jengibre.
La masa estaba buenísima, la volveré a utilizar para hacer galletas personalizadas. Os dejo la receta que seguí:
360 g de azúcar moreno
110 g de azúcar blanca
360 g de mantequilla
10 g de canela molida
25 g de jengibre, yo lo raye de jengibre natural.
90 g de huevos
25 g de leche entera
720 g de harina
10 g de levadura química
2 g de sal
Una pizca de nuez moscada.
Para la glasa de colores:
400 g de icing sugar o azúcar glass.
70 g de clara de huevo
10 g de zumo de limón
colorante en gel
Así me quedo la mesa.
Yo utilize un molde de silicona.
La cocción en el horno, no cuadro con la de la receta así que lo hice a ojo.
Desmoldada.
Y el resultado final.
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